Luke Research / Asiantuntija

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Mandolesi, Serena; Naspetti, Simona; Arsenos, Georgios; Caramelle-Holtz, Emmanuelle; Latvala, Terhi; Martin-Collado, Daniel; Orsini, Stefano; Ozturk, Emel; Zanoli, Raffaele. 2024. Consumer attitudes, motivations and barriers towards sheep and goat dairy products. International journal of gastronomy and food science 36: 9 p.

Heinola, Katriina; Latvala, Terhi; Niemi, Jarkko K. 2023. Consumer trust and willingness to pay for establishing a market-based animal welfare assurance scheme for broiler chickens. Poultry Science 102 7: 12 p.

Dudinskaya, Emilia Cubero; Naspetti, Simona; Arsenos, Georgios; Caramelle-Holtz, Emmanuelle; Latvala, Terhi; Martin-Collado, Daniel; Orsini, Stefano; Ozturk, Emel; Zanoli, Raffaele. 2021. European Consumers’ Willingness to Pay for Red Meat Labelling Attributes. Animals 11 2: 16 p.

Latvala, Terhi; Regina, Kristiina; Lehtonen, Heikki. 2021. Evaluating Non-Market Values of Agroecological and Socio-Cultural Benefits of Diversified Cropping Systems. Environmental management:

Naspetti, Simona; Mandolesi, Serena; Buysse, Jeroen; Latvala, Terhi; Nicholas, Phillipa; Padel, Susanne; Van Loo, Ellen J.; Zanoli, Raffaele. 2021. Consumer perception of sustainable practices in dairy production. Agricultural and food economics 9 1: 26 p.

Tikkinen, Mikko; Latvala, Terhi; Aronen, Tuija. 2021. Interest in vegetatively propagated Norway spruce materials – a survey among Finnish forest owners and professionals. Silva fennica 55 3: 20 p.

Mandolesi, Serena; Naspetti, Simona; Arsenos, Georgios; Caramelle-Holtz, Emmanuelle; Latvala, Terhi; Martin-Collado, Daniel; Orsini, Stefano; Ozturk, Emel; Zanoli, Raffaele. 2020. Motivations and Barriers for Sheep and Goat Meat Consumption in Europe: A Means–End Chain Study. Animals 10 6: 16 p.

Clark, Beth; Panzone, Luca A.; Stewart, Gavin B.; Kyriazakis, Ilias; Niemi, Jarkko K.; Latvala, Terhi; Tranter, Richard; Jones, Philip; Frewer, Lynn J. 2019. Consumer attitudes towards production diseases in intensive production systems. PLoS ONE 14 1: 24 p.

Soini, Katriina; Pouta, Eija; Latvala, Terhi; Lilja, Taina. 2019. Agrobiodiversity Products in Alternative Food System: Case of Finnish Native Cattle Breeds. Sustainability 11 12: 15 p.

Joutsela, Markus; Latvala, Terhi; Roto, Virpi. 2017. Influence of packaging interaction experience on willingness to pay. Packaging Technology and Science 30 8: 505-523.

Naspetti, Simona; Mandolesi, Serena; Buysse, Jeroen; Latvala, Terhi; Nicholas, Philippa; Padel, Susanne; Van Loo, Ellen J.; Zanoli, Raffaele. 2017. Determinants of the Acceptance of Sustainable Production Strategies among Dairy Farmers: Development and Testing of a Modified Technology Acceptance Model. Sustainability 9 10: 1805.

Jallinoja, Piia; Niva, Mari; Latvala, Terhi. 2016. Future of sustainable eating? Examining the potential for expanding bean eating in a meat-eating culture. Futures 83: 4-14.

Vainio, Annukka; Niva, Mari; Jallinoja, Piia; Latvala, Terhi. 2016. From beef to beans: Eating motives and the replacement of animal proteins with plant proteins among Finnish consumers. Appetite 106: 92-100.

Seppä, Laila; Latvala, Terhi; Akaichi, Faical; Gil, José M.; Tuorila, Hely. 2015. What are domestic apples worth? Hedonic responses and sensory information as drivers of willingness to pay. Food Quality and Preference 43: 97-105.

Latvala, Terhi; Niva, Mari; Mäkelä, Johanna; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Kotro, Jaana; Forsman-Hugg, Sari. 2012. Diversifying meat consumption patterns: Consumers' self-reported past behaviour and intentions for change. Meat Science 92 1: 71-77.

Latvala, Terhi. 2010. Risk, information, and trust in the food chain : factors explaining consumer willingness to pay. International journal on food system dynamics 1 4: 295-304.

B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa (Unrefereed conference proceedings)

Krampe, Caspar; Niemi, Jarkko; Serratosa, Jordi; Latvala, Terhi; Lähtinen, Katja; Ingenbleek, Paul. 2022. Consumer Perceptions of precision livestock farming technologies in Finland, Spain and the Netherlands. In: Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 39. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 39: s. 138.

Niemi, Jarkko; Heinola, Katriina; Yrjölä, Tapani; Väre, Minna; Kauppinen, Tiina; Raussi, Satu; Wallenius, Essi; Latvala, Terhi; Kiviholma, Sanni; Rinta-Kiikka, Suvi. 2022. Eläinten hyvinvointimerkinnän konseptointi Suomen ruokamarkkinoille. In: Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 39. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 39: s. 140.

Heinola, Katriina; Latvala, Terhi; Raussi, Satu; Kauppinen, Tiina; Niemi, Jarkko. 2020. Kuluttajanäkökulmia eläinten hyvinvointimerkin kehittämiseen. Suomen Maataloustieteellisen Seuran Tiedote 2020 38: 12 s.

Niemi, Jarkko; Väre, Minna; Raussi, Satu; Kauppinen, Tiina; Latvala, Terhi; Yrjölä, Tapani; Kiviholma, Sanni. 2020. Eläinten hyvinvointimerkinnän mahdollisuudet arvoketjun näkökulmasta. Suomen Maataloustieteellisen Seuran Tiedote 2020 38: 11 s.

Yrjöla, Tapani; Rinta-Kiikka, Suvi; Kiviholma, Sanni; Niemi, Jarkko; Raussi, Satu; Kauppinen, Tiina; Latvala, Terhi; Väre, Minna. 2020. Eläinten hyvinvointimerkin tuottojen jakautumisen vaihtoehdot. Suomen Maataloustieteellisen Seuran Tiedote 2020 38: 7 s.

Clark, B.; Panzone, L.A.; Stewart, G.B.; Kyriazakis, I.; Niemi, J.K.; Latvala, T.; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L.J. 2018. The public, animal production diseases and policy; what lessons can be learnt from consumer research? In: Book of Abstracts of the 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. EAAP Book of Abstracts 24: p. 406.

Forsman-Hugg, Sari; Järvelä, Katja; Koistinen, Laura; Latvala, Terhi; Mäkelä, Johanna; Peltoniemi, Ari; Raijas, Anu; Yrjölä, Tapani. 2012. Vuorovaikutteinen ja vastuullinen elintarvikektju : ratkaisu tuottajien ja kuluttajien kohtaamisen haasteisiin. In: Maataloustieteen Päivät 2012, 10.-11.1.2012 Viikki, Helsinki : esitelmät, posterit / Toim. Nina Schulman ja Heini Kauppinen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 28: 6 p.

Latvala, Terhi; Seppä, Laila; Akaichi, Faical; Gil, Jose Maria; Tahvonen, Risto; Tuorila, Hely. 2012. BDM-auction in assessing market potential of Finnish apple cultivars. In: IV Workshop on Valuation Methods in Agro-food and Environmental Economics. 10 p.

Latvala, Terhi; Forsman-Hugg, Sari; Kotro, Jaana. 2011. Transparency and corporate responsibility through food chain management: focus on food business managers' perspective. In: 5th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food Networks, Austria. 9 p.

Latvala, Terhi; Niva, M.; Mäkelä, Jarmo; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Koistinen, Laura; Forsman-Hugg, Sari; Kotro, Jaana. 2011. Meat consumption patterns and intentions for change among Finnish consumers. In: European Association of Agricultural Economists 2011 International Congress. 12 p.

Mäkelä, Johanna; Niva, Mari; Latvala, Terhi; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Koistinen, Laura; Forsman-Hugg, Sari; Kotro, Jaana. 2011. The contested meat. Are environmental and animal welfare concerns changing meat consumption in Finland? In: The 10th Conference of the European Sociological Association. 10 p.

Latvala, Terhi. 2010. Risk, information and trust in the food chain : factors behind consumer willingness to pay. In: III Workshop on Valuation Methods in Agro-food and Environmental Economics 'Decisions and choices under uncertainty in Agro-food and Natural Resources Economics'. 14 p.

Latvala, Terhi. 2010. Risk, information and trust in the food chain: factors explaining consumer willingness to pay. In: System Dynamics and Innovation in Food Networks 2010 / M. Fritz, U. Rickert & G. Schifer (eds.). p. 691-705.

C1 Kustannettu tieteellinen erillisteos (Book)

Järvelä, Katja; Koistinen, Laura; Latvala, Terhi; Peltoniemi, Ari; Yrjölä, Tapani. 2011. Kirjallisuuskatsaus kuluttajien ja tuottajien vuorovaikutuksesta elintarvikeketjussa. Kuluttajatutkimuskeskus, työselosteita ja esitelmiä 136/2011: 62 s.

D1 Artikkeli ammattilehdessä

Lehtilä, Anniina; Heusala, Hannele; Kettunen, Marita; Latvala, Terhi; Katajajuuri, Juha-Matti. 2023. Suomessa julkaistaan oma ohjeistus ympäristöjalanjälkien viestintään. Kehittyvä elintarvike 35 6:

Sevon-Aimonen, Marja-Liisa; Latvala, Terhi; Kause, Antti; Ahlskog, Kaie. 2016. EU:lla uusi lammashanke -iSAGE. Lammas & vuohi 3: 10.

Latvala, Terhi. 2015. Eurooppalaisen maidontuotannon merkittävimmät haasteet tuottajien näkökulmasta. Luomulehti 34 1: 30-31.

Latvala, Terhi; Rinne, Marketta. 2015. Lisää valkuaista lehmille ja euroja luomumaidon lypsäjälle. Maaseudun tiede 72 2: 6.

Lilja, Taina; Latvala, Terhi. 2015. Maatiaismarkkinat edistävät alkuperäisrotujen säilymistä. Maatiainen 27 4: 34-35.

Latvala, Terhi. 2013. Maitoketjussa tulevaisuuden innovaatioista suunnattava eläinten hyvinvointiin. Luomulehti 2/2013: 50-51.

Latvala, Terhi; Tahvonen, Raija. 2012. Selkeyttä ravitsemustiedon mielipideviidakkoon. Ruoka-Suomi 3/2012: 13.

Kotro, Jaana; Latvala, Terhi. 2010. Mitä huomenna syödään? Maaseudun Tiede 67 4(20.12.2010): 2.

Latvala, Terhi. 1999. Naudanlihan merkintäjärjestelmä tarjoaa tietoa lihan alkuperästä. Koetoiminta ja käytäntö 56 3(20.4.1999): 8.

D2 Artikkeli ammatillisessa käsi- tai opaskirjassa tai ammatillisessa tietojärjestelmässä, taikka oppikirja-aineisto

Karikallio, Hanna; Mikkola, Erja; Latvala, Terhi; Niemi, Jyrki. 2025. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2025. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 43/2025: s. 9-14.

Lahnamäki-Kivelä, Susanna; Pussi, Katariina; Pesonen, Liisa; Suomi, Pasi; Latvala, Terhi. 2025. 5. Datatalous muuttaa tilojen toimintaa. In: Synteesiraportti: Maatalouden rakennemuutoksesta yritystoiminnan muutokseen. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 3/2025: s. 42-47.

Latvala, Terhi; Karhula, Timo. 2025. 2. Maatalousyrittäjien muutosjoustavuus ja politiikkatoimien kohdentaminen. In: Ruokatulevaisuudet: Näkymiä ja tekoja ruokajärjestelmän murroksissa. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 24/2025: s. 11-20.

Latvala, Terhi; Karhula, Timo; Kirveennummi, Anna; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari; Saarimaa, Riikka; Salmivaara, Laura; Silfver, Mia. 2025. 6. Kohti muutosjoustavaa ruokajärjestelmää. In: Ruokatulevaisuudet: Näkymiä ja tekoja ruokajärjestelmän murroksissa. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 24/2025: s. 62-67.

Latvala, Terhi; Karhula, Timo; Salmivaara, Laura; Niva, Mari; Silfver, Mia. 2025. 4. Maatalousyrittäjien ja kuluttajien näkemysten vertailu. In: Ruokatulevaisuudet: Näkymiä ja tekoja ruokajärjestelmän murroksissa. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 24/2025: s. 34-37.

Latvala, Terhi; Kling, Virpi. 2025. 10. Kuluttajien suhtautuminen maidontuotannon metaaninvähentämiskeinoihin. In: Ilmastoviisaat ruokintaratkaisut Suomen maidontuotannossa : IRMA-hankkeen loppuraportti. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 32/2025: s. 32-34.

Niva, Mari; Latvala, Terhi; Kirveennummi, Anna; Salmivaara, Laura; Saarimaa, Riikka; Silfver, Mia; Karhula, Timo; Mäkelä, Johanna. 2025. Ruokatulevaisuudet: Näkymiä ja tekoja ruokajärjestelmän murroksissa : 1. Johdanto. In: Ruokatulevaisuudet: Näkymiä ja tekoja ruokajärjestelmän murroksissa. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 24/2025: s. 9-10.

Rikkonen, Pasi; Rimhanen, Karoliina; Latvala, Terhi; Karhula, Timo. 2025. 7. Päätöksentekoon tarvitaan ennakointitaitoa. In: Synteesiraportti: Maatalouden rakennemuutoksesta yritystoiminnan muutokseen. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 3/2025: s. 59-64.

Karikallio, Hanna; Mikkola, Erja; Latvala, Terhi; Niemi, Jyrki. 2024. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2024. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2024: s. 9-13.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja; Karikallio, Hanna; Niemi, Jyrki. 2023. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2023. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 61/2023: 9-12.

Pussi, Katariina; Suomi, Pasi; Pesonen, Liisa; Latvala, Terhi. 2023. Maatalouden data-avaruudella alkutuotannon arvokas data haltuun. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2023. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 61/2023: 57-72.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja; Karikallio, Hanna; Niemi, Jyrki. 2022. Food consumption and consumer prices. In: Finnish agrifood sector outlook 2023. Natural resources and bioeconomy studies 71/2023: 9-12.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja; Karikallio, Hanna; Niemi, Jyrki. 2022. Operating environment in agriculture and food sector : Food consumption and consumer prices. In: Finnish agri-food sector outlook 2022. Natural resources and bioeconomy studies 55/2022: 9-14.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja; Karikallio, Hanna; Niemi, Jyrki. 2022. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2022. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 44/2022: 9-14.

Aro, Lasse; Kotilainen, Titta; Latvala, Terhi; Saastamoinen, Markku; Silvan, Niko; Tolvanen, Anne. 2021. Five aspects of using peat in agriculture and horticulture. In: Finnish agri-food sector outlook 2021. Natural resources and bioeconomy studies 72/2021: 59-63.

Aro, Lasse; Kotilainen, Titta; Latvala, Terhi; Saastamoinen, Markku; Silvan, Niko; Tolvanen, Anne. 2021. Viisi näkökulmaa turpeeseen maa- ja puutarhataloudessa. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2021. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2021: 59-63.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja. 2021. Food consumption and consumer prices. In: Finnish agri-food sector outlook 2021. Natural resources and bioeconomy studies 72/2021: 9-13.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja. 2021. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2021. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2021: 9-13.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja. 2020. Operating environment in agriculture and food sector : Food consumption and consumer prices. In: Finnish agri-food sector outlook 2020. Natural resources and bioeconomy studies 89/2020: 9-14.

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja. 2020. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2020. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2020: 9-14.

Latvala, Terhi. 2019. Operating environment of agriculture: Food consumption and consumer prices. In: Agriculture and food sector in Finland 2019. Natural resources and bioeconomy studies 37/2019: 11-15.

Latvala, Terhi. 2018. Digitalisaatio muovaa ruokaketjua ekosysteemeiksi. In: Suomen maa- ja elintarviketalous 2018 / Niemi J., Väre M. (toim.). Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 34/2018: 56-58.

Latvala, Terhi. 2018. Digitalisation refines the food chain into ecosystems. In: Agriculture and food sector in Finland 2018 / Niemi J., Väre M. (eds.). Natural resources and bioeconomy studies 35/2018: 57-59.

Clark, B.; Stewart, G. B.; Panzone, L. A.; Kyriazakis, I.; Latvala, Terhi; Niemi, Jarkko K.; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L. J. 2017. List of consumer-preferred interventions. In: PROHEALTH Deliverable No. D7.4. p. 201.

Latvala, Terhi. 2014. Food and nutrition expert views on the identification of food reformulation issues regarding the healthier food products. In: Proceedings of the ERIAFF conference ‘Sustainable food systems: multi-actor co-operation for foster new competitiveness of Europe / Sari-Maarit Peltola, Selinna Päällysaho & Sirkku Uusimäki (eds.). Seinäjoen ammattikorkeakoulun julkaisusarja B. Raportteja ja selvityksiä 81: p. 55-56.

D3 Artikkeli ammatillisessa konferenssijulkaisussa

Kettunen, Marita; Heusala, Hannele; Katajajuuri, Juha-Matti; Latvala, Terhi; Lehtilä, Anniina. 2024. Ohjeistus ruokatuotteiden ympäristö(jalanjälki)väittämien viestimiseen. In: Maataloustieteen päivät 2024 : 10.-11.1.2024 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 41 41: s. 15.

Latvala, Terhi; Heinola, Katriina; Kling, Virpi; Niemi, Jarkko; Rinne, Marketta. 2024. Kuluttajien maksuhalukkuus ilmastomyötäisestä maidontuotannosta. In: Maataloustieteen päivät 2024 : 10.-11.1.2024 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 41: s. 90.

Niemi, Jarkko; Ait-Sidhoum, Amer; Bedoin, Florence; Latvala, Terhi; Macken-Walsh, Aine; Smith, Paul; Stygar, Anna; Vanbergue, Elise; Waters, Sinead. 2024. Stakeholders' views concerning the adoption of new practices to control microbiomes in the dairy sector. In: Maataloustieteen päivät 2024 : 10.-11.1.2024 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 41 41: s. 197.

D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys

Latvala, Terhi; Karhula, Timo; Kirveennummi, Anna; Mäkelä, Johanna; Saarimaa, Riikka; Salmivaara, Laura; Silfver, Mia; Haaksiala, Helmi; Niva, Mari. 2025. Ruokatulevaisuudet: Näkymiä ja tekoja ruokajärjestelmän murroksissa. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 24/2025: 78 s.

Latvala, Terhi; Karhula, Timo; Kirveennummi, Anna; Mäkelä, Johanna; Saarimaa, Riikka; Salmivaara, Laura; Silfver, Mia; Niva, Mari. 2025. Politiikkasuositus: Ilmasto- ja ympäristökestävän ruokajärjestelmän kehittämiseen lisää tulevaisuusajattelua ja -tekoja. Policy brief 3/2025: 8 s.

Latvala, Terhi; Niemi, Jyrki; Dahlvik, Mikael; Jaakkonen, Anna-Kaisa; Jansik, Csaba; Karhula, Timo; Karikallio, Hanna; Knuuttila, Marja; Mikkola, Alexia; Mikkola, Erja; Mäkinen, Heikki; Niskanen, Olli; Outa-Pulkkinen, Pia; Partala, Anneli; Rosokivi, Irene; Tauriainen, Jukka; Vatanen, Eero; Viitanen, Jari; Vuorisalo, Sanna. 2025. Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2025. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 43/2025: 69 s.

Niskanen, Olli; Karikallio, Hanna-Maija (Eds.)2025. Synteesiraportti: Maatalouden rakennemuutoksesta yritystoiminnan muutokseen. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 3/2025: 70 s. Luonnonvarakeskus

Rinne, Marketta (Eds.)2025. Ilmastoviisaat ruokintaratkaisut Suomen maidontuotannossa : IRMA-hankkeen loppuraportti. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 32/2025: 44 s. Luonnonvarakeskus

Latvala, Terhi; Niemi, Jyrki (Eds.)2024. Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2024. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2024: 62 s. Luonnonvarakeskus

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.)2023. Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2023. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 61/2023: 74 s. Luonnonvarakeskus

Latvala, Terhi; Kause, Antti; Mariojouls, Catherine; Gines, Rafael; Muller, Laurent. 2023. Consumer, regulator and company surveys.70 p. AquaIMPACT project

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.)2023. Finnish agrifood sector outlook 2023. Natural resources and bioeconomy studies 71/2023: 60 p. Natural Resources Institute Finland

Niemi, Jarkko K.; Heinola, Katriina; Latvala, Terhi. 2023. Salmonellatorjunnan taloudellisten riskien hallinnan tukemisen vaihtoehdot. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 15/2023: 64 s.

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.)2022. Finnish agri-food sector outlook 2022. Natural resources and bioeconomy studies 55/2022: 91 p. Natural Resources Institute Finland

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.)2022. Maa ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2022. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 44/2022: 92 s. Luonnonvarakeskus

Bedoin, Florence; Ait-Sidhoum, Amer; Vanbergue, Elise; Stygar, Anna; Latvala, Terhi; Macken-Walsh, Aine; Waters, Sinead; Smith, Paul; Niemi, Jarkko. 2022. Report of stakeholders’ views to adopt innovations and factors which determine the willingness to adopt.139 p. HoloRumant project

Seppälä, Jyri; Grönroos, Juha; Heinonen, Tero; Häkkinen, Tarja; Koljonen, Tiina; Kurnitsi, Jarek; Latvala, Terhi; Lehtilä, Antti; Liimatainen, Heikki; Markkanen, Johanna; Niemistö, Johanna; Nissinen, Ari; Niva, Mari; Rehunen, Antti; Saarinen, Merja; Savolainen, Hannu; Vainio, Annukka; Vanho, Kirsi; Viri, Riku. 2022. Kuluttajien mahdollisuudet Suomen päästövähennysten vauhdittamiseksi - Taustaraportti asumiseen, ruokaan, liikkumiseen ja muuhun kulutukseen liittyvistä toimista. Suomen ilmastopaneelin raportti 2022 6: 4-54.

Latvala, Terhi; Niemi, Jyrki; Väre, Minna (Eds.)2021. Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2021. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2021: 71 s. Luonnonvarakeskus

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.)2021. Finnish agri-food sector outlook 2021. Natural resources and bioeconomy studies 72/2021: 71 p. Natural Resources Institute Finland (Luke)

Niemi, Jarkko K.; Heinola, Katriina; Yrjölä, Tapani; Väre, Minna; Kauppinen, Tiina; Raussi, Satu; Wallenius, Essi; Latvala, Terhi; Kiviholma, Sanni; Rinta-Kiikka, Suvi. 2021. Eläinten hyvinvointimerkintä suomalaisen kotieläintuotannon laadun ja kilpailukyvyn edistäjänä. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 67/2021: 210 s.

Latvala, Terhi; Niemi, Jyrki; Väre, Minna (Eds.)2020. Finnish agri-food sector outlook 2020. Natural resources and bioeconomy studies 89/2020: 73 p. Natural Resources Institute Finland (Luke)

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.)2020. Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2020. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2020: 74 s. Luonnonvarakeskus

Latvala, Terhi; Korhonen, Heidi; Kurppa, Sirpa; Naumanen, Mika; Pesonen, Liisa; Seilonen, Ilkka; Seppä, Heikki. 2017. Digitalisaatio ruokaketjun kehittämisessä. Valtioneuvoston selvitysja tutkimustoiminnan julkaisusarja 60/2017: 72 p.

Latvala, Terhi; Pesonen, Liisa. 2017. Ruokaketjulla voitettavaa digitalisaatiossa. Policy Brief 13/2017: 7 p.

Kotro, Jaana; Järvinen, Maija; Latvala, Terhi; Suomi, Pasi; Ronkainen, Ari; Laajalahti, Mikko; Nysand, Matts; Eerikäinen, Hilla; Heikkilä, Lotta. 2014. Viljaketjun vastuullisuuden jäljitettävyyden ja läpinäkyvyyden kehittäminen.58 p. Maa- ja metsätalousministeriö

Latvala, Terhi; Tahvonen, Raija; Tupasela, Tuomo; Järvinen, Maija. 2014. Elintarvikkeiden uudelleenmuokkaaminen eurooppalaisissa pk-yrityksissä. MTT Raportti 158: 81 p.

Latvala, Terhi; Tupasela, Tuomo; Tahvonen, Raija; Järvinen, Maija. 2014. Elintarvikkeiden uudelleenmuokkauksen hyvät käytännöt. MTT Raportti 142: 58 p.

Latvala, Terhi; Tupasela, Tuomo; Tahvonen, Raija. 2013. Kansallisten toimintaympäristöjen analyysi. MTT Raportti 84: 37 p.

Nicholas, P.; Zanoli, Raffaele; Mandolesi, S.; Latvala, Terhi; van Loo, E. 2013. Identification of expectations along the supply chain : report of qualitative analysis.82 p. Organic Eprints

Yrjölä, Tapani; Rinta-Kiikka, Suvi; Järvelä, Katja; Peltoniemi, Ari; Koistinen, Laura; Latvala, Terhi. 2013. Ratkaisuehdotuksia tuottajien ja kuluttajien kohtaamisen haasteisiin. PTT työpapereita 153: 36 p.

Latvala, Terhi; Koistinen, Laura. 2012. Kuluttajien ja tuottajien näkemyksiä elintarvikeketjun vastuullisuudesta. MTT Raportti 68: 24.

Sebök, András; Viola, Katalin; Gàbor, István; Homolka, Fruzsina; Hegyi, Adrienn; Antoniou, Eleni; Politopoulou, Zoi; Latvala, Terhi; Suomi, Pasi; Koistinen, Markku; Ronkainen, Ari; Koistinen, Laura; Koskinen, Harri; York, Elisabeth; Brewster, Christopher; Reiche, Robert; Schiefer, Gerhard; Martini, Daniel; Graf, Wolfgang; Mietzsch, Esther; Schmitz, Mario; Kläser, Sabine; Schillings-Schmitz, Angela; Hallier, Bernd; Navarro de la Cruz, Inmaculada; Escribano, Carmen Perea; Kaloxylos, Alex; Lampropoulou, Ioanna. 2012. Inventory of long and short term future needs of food chain users for future functions of internet. Deliverable D 700.1.80 p.

Latvala, Terhi; Aro-Heinilä, Esa; Toivonen, R.; Järvinen, E. 2007. Bioenergian tuotanto ja markkinat vuonna 2007 sekä kehitysnäkymät vuoteen 2015. Pellervon taloudellisen tutkimuslaitoksen raportteja 205: 71 p.

Latvala, Terhi; Suokannas, Antti. 2005. Automaattisen lypsyjärjestelmän käyttöönotto : kannattavuus ja hankintaan vaikuttavat tekijät. Pellervon taloudellisen tutkimuslaitoksen raportteja 192: 86 p.

D5 Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja taikka sanakirja

Kotro, Jaana; Jalkanen, Lotta; Latvala, Terhi; Kumpulainen, Katariina; Järvinen, Maija; Forsman-Hugg, Sari. 2011. Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Näkemyksiä suomalaisen ruokaketjun lisäarvotekijöistä. MTT Kasvu 15: 70 s.

E1 Yleistajuinen artikkeli, sanomalehtiartikkeli

Latvala, Terhi. 2023. Ruutuvihosta maatilojen yhteisölliseen datanjakoon. Ilkka-Pohjalainen 27.3.2023:

Latvala, Terhi. 2022. Kohti pienempiä ympäristöjalanjälkiä. Ilkka-Pohjalainen 21.06.2022:

Latvala, Terhi. 2022. Maatalouden data-avaruuden äärellä. Ilkka-Pohjalainen 28.11.2022:

Latvala, Terhi. 2018. Maidontuottajat ja kestävä tuotanto. Maaseudun Tulevaisuus 8.1.2018: s. 9.

M1 Tutkimuksesta kertovat esitykset

Latvala, Terhi; Sajeva, Maurizio; Padel, Susanna; Nicholas, Philippa; Zanoli, Raffaele. 2014. Identifying future challenges of the organic and low input milk supply chain.[16 p.]. Luomuinstituutti

Latvala, Terhi; Kola, Jukka. 2000. Elintarvikkeiden turvallisuuden taloudellisten hyötyjen arviointimenetelmät. In: Maataloustieteen päivät 2000: talous ja teknologia / Marttila, J. Ahlstedt, J. (toim.). Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos. Julkaisuja 94/2000: p. 256.

M2 Konferenssiabstraktit

Clark, B.; Stewart, G.B.; Panzone, L.A.; Kyriazakis, I.; Niemi, Jarkko K.; Latvala, Terhi; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L.J. 2018. What do stakeholders want in relation to the control of production diseases?

Latvala, Terhi; Clark, Beth; Stewart, Gavin; Panzone, Luca; Kyriazakis, Ilias; Jones, Philip; Tranter, Richard; Frewer, Lynn; Niemi, Jarkko. 2018. Kuluttajien aikomukset ostaa intensiivisissä tuotantojärjestelmissä tuotettuja elintarvikkeita.

Latvala, Terhi; Mandolesi, Serena; Naspetti, Simona; Zanoli, Raffaele; Kause, Antti. 2018. Lampaanlihaa ostavien ja ei-ostavien kuluttajien keskeiset ostopäätökseen vaikuttavat tekijät. In: Maataloustieteen Päivät 2018 10.-11.1.2018 Viikki, Helsinki : Esitelmä- ja posteritiivistelmät / toim. Tuula Puhakainen ja Mikko Hakojärvi. Suomen Maataloustieteellisen Seuran tiedote 34: s. 72.

Clark, B.; Stewart, G. B.; Panzone, L. A.; Kyriazakis, I.; Niemi, Jarkko K.; Latvala, Terhi; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L. J. 2017. Consumer views on controlling production diseases in intensive production systems.

Latvala, Terhi. 2017. Digitalisaatio muuttaa ruokaketjua: hyppää mukaan, kehity ja uudistu.28 p. Luonnonvarakeskus, Luke

Latvala, Terhi. 2016. Luomuketjun haasteista tulevaisuuden innovaatioihin : SOLID-hankkeen tuloksia sosioekonomisesta työpaketista. Luomuinstituutti

Latvala, Terhi; Soini, Katriina; Pouta, Eija; Kantanen, Juha; Lilja, Taina. 2016. Suomenkarjan geenivarat hyötykäyttöön: kohti tuotteiden ja palveluiden tuotteistamista. In: Maataloustieteen Päivät 2016, 12.-13.1.2016 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät / Toim. Laura Alakukku, Nina Schulman ja Tuula Puhakainen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 32: p. 139.

Jallinoja, Piia; Niva, Mari; Järvelä, Katja; Kotro, Jaana; Latvala, Terhi. 2013. Intentions to increase or decrease vegetable-protein and meat consumption ans their associations to attitudes among Finns. In: Book of Abstracts. Futures for Food, 6-7 June 2013, Turku, Finland. Finland Futures Research Centre University of Turku. p. 21.

Koistinen, Laura; Latvala, Terhi. 2013. Consumer and producer perceptions on corporate responsibility in the Finnish food chain. In: Book of Abstracts. Futures for Food, 6-7 June 2013, Turku, Finland. Finland Futures Research Centre University of Turku. p. 15.

Latvala, Terhi. 2013. Envisionin sustainable and healthy food supply chain : participatory scenario-based backcasting approach. In: Book of Abstracts. Futures for Food, 6-7 June 2013, Turku, Finland. Finland Futures Research Centre University of Turku. p. 25.

Niva, Mari; Jallinoja, Piia; Järvelä, Katja; Pylvänäinen, Erja; Kotro, Jaana; Latvala, Terhi. 2013. Can beans be everyday food? : Attitudes to and eating of pulses among Finnish vegetarians and omnivores. In: Book of Abstracts. Futures for Food, 6-7 June 2013, Turku, Finland. Finlands Futures Research Centre. p. 22.

Latvala, Terhi; Niva, Mari; Mäkelä, Johanna; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Kotro, Jaana; Forsman-Hugg, Sari. 2012. Does responsibility play a role in changes of meat consumption? In: Maataloustieteen Päivät 2012, 10.-11.1.2012 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät / Toim. Nina Schulman. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 29: p. 77.

Pesonen, Liisa; Norros, Leena; Latvala, Terhi; Usva, Kirsi; Teye, Frederick; Koskinen, Hanna; Koistinen, Laura; Kurppa, Sirpa; Jalli, Marja; Ronkainen, Ari; Koistinen, Markku; Suomi, Pasi; Kaivosoja, Jere. 2012. SmartAgriFood - Tulevaisuuden Internet elintarvikkeiden tuotannon ja kuljetuksen tehostajana ja tuotetiedon välittäjänä. In: Maataloustieteen Päivät 2012, 10.-11.1.2012 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät / Toim. Nina Schulman. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 29: p. 227.

Latvala Terhi