Luke Research / Asiantuntija

A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä

Mandolesi, Serena; Naspetti, Simona; Arsenos, Georgios; Caramelle-Holtz, Emmanuelle; Latvala, Terhi; Martin-Collado, Daniel; Orsini, Stefano; Ozturk, Emel; Zanoli, Raffaele. 2020. Motivations and Barriers for Sheep and Goat Meat Consumption in Europe: A Means–End Chain Study. Animals 10 6: 16 p.

Clark, Beth; Panzone, Luca A.; Stewart, Gavin B.; Kyriazakis, Ilias; Niemi, Jarkko K.; Latvala, Terhi; Tranter, Richard; Jones, Philip; Frewer, Lynn J. 2019. Consumer attitudes towards production diseases in intensive production systems. PLoS ONE 14 1: 24 p.

Soini, Katriina; Pouta, Eija; Latvala, Terhi; Lilja, Taina. 2019. Agrobiodiversity Products in Alternative Food System: Case of Finnish Native Cattle Breeds. Sustainability 11 12: 15 p.

Joutsela, Markus; Latvala, Terhi; Roto, Virpi. 2017. Influence of packaging interaction experience on willingness to pay. Packaging Technology and Science 30 8: 505-523.

Naspetti, Simona; Mandolesi, Serena; Buysse, Jeroen; Latvala, Terhi; Nicholas, Philippa; Padel, Susanne; Van Loo, Ellen J.; Zanoli, Raffaele. 2017. Determinants of the Acceptance of Sustainable Production Strategies among Dairy Farmers: Development and Testing of a Modified Technology Acceptance Model. Sustainability 9 10: 1805.

Jallinoja, Piia; Niva, Mari; Latvala, Terhi. 2016. Future of sustainable eating? Examining the potential for expanding bean eating in a meat-eating culture. Futures 83: 4-14.

Vainio, Annukka; Niva, Mari; Jallinoja, Piia; Latvala, Terhi. 2016. From beef to beans: Eating motives and the replacement of animal proteins with plant proteins among Finnish consumers. Appetite 106: 92-100.

Seppä, Laila; Latvala, Terhi; Akaichi, Faical; Gil, José M.; Tuorila, Hely. 2015. What are domestic apples worth? Hedonic responses and sensory information as drivers of willingness to pay. Food Quality and Preference 43: 97-105.

Latvala, Terhi; Niva, Mari; Mäkelä, Johanna; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Kotro, Jaana; Forsman-Hugg, Sari. 2012. Diversifying meat consumption patterns: Consumers' self-reported past behaviour and intentions for change. Meat Science 92 1: 71-77.

Latvala, Terhi. 2010. Risk, information, and trust in the food chain : factors explaining consumer willingness to pay. International journal on food system dynamics 1 4: 295-304.

B3 Vertaisarvioimaton artikkeli konferenssijulkaisussa (Unrefereed conference proceedings)

Clark, B.; Panzone, L.A.; Stewart, G.B.; Kyriazakis, I.; Niemi, J.K.; Latvala, T.; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L.J. 2018. The public, animal production diseases and policy; what lessons can be learnt from consumer research? In: Book of Abstracts of the 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. EAAP Book of Abstracts 24: p. 406.

Forsman-Hugg, Sari; Järvelä, Katja; Koistinen, Laura; Latvala, Terhi; Mäkelä, Johanna; Peltoniemi, Ari; Raijas, Anu; Yrjölä, Tapani. 2012. Vuorovaikutteinen ja vastuullinen elintarvikektju : ratkaisu tuottajien ja kuluttajien kohtaamisen haasteisiin. In: Maataloustieteen Päivät 2012, 10.-11.1.2012 Viikki, Helsinki : esitelmät, posterit / Toim. Nina Schulman ja Heini Kauppinen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 28: 6 p.

Latvala, Terhi; Seppä, Laila; Akaichi, Faical; Gil, Jose Maria; Tahvonen, Risto; Tuorila, Hely. 2012. BDM-auction in assessing market potential of Finnish apple cultivars. In: IV Workshop on Valuation Methods in Agro-food and Environmental Economics. 10 p.

Latvala, Terhi; Forsman-Hugg, Sari; Kotro, Jaana. 2011. Transparency and corporate responsibility through food chain management: focus on food business managers' perspective. In: 5th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food NetworksAustria. 9 p.

Latvala, Terhi; Niva, M.; Mäkelä, Jarmo; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Koistinen, Laura; Forsman-Hugg, Sari; Kotro, Jaana. 2011. Meat consumption patterns and intentions for change among Finnish consumers. In: European Association of Agricultural Economists 2011 International Congress. 12 p.

Mäkelä, Johanna; Niva, Mari; Latvala, Terhi; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Koistinen, Laura; Forsman-Hugg, Sari; Kotro, Jaana. 2011. The contested meat. Are environmental and animal welfare concerns changing meat consumption in Finland? In: The 10th Conference of the European Sociological Association. 10 p.

Latvala, Terhi. 2010. Risk, information and trust in the food chain : factors behind consumer willingness to pay. In: III Workshop on Valuation Methods in Agro-food and Environmental Economics 'Decisions and choices under uncertainty in Agro-food and Natural Resources Economics'. 14 p.

Latvala, Terhi. 2010. Risk, information and trust in the food chain: factors explaining consumer willingness to pay. In: System Dynamics and Innovation in Food Networks 2010 / M. FritzU. Rickert & G. Schifer (eds.). p. 691-705.

C1 Kustannettu tieteellinen erillisteos (Book)

Järvelä, Katja; Koistinen, Laura; Latvala, Terhi; Peltoniemi, Ari; Yrjölä, Tapani. 2011. Kirjallisuuskatsaus kuluttajien ja tuottajien vuorovaikutuksesta elintarvikeketjussa. Kuluttajatutkimuskeskus, työselosteita ja esitelmiä 136/2011: 62 s.

D1 Artikkeli ammattilehdessä

Sevon-Aimonen, Marja-Liisa; Latvala, Terhi; Kause, Antti; Ahlskog, Kaie. 2016. EU:lla uusi lammashanke -iSAGE. Lammas & vuohi 3: 10.

Latvala, Terhi. 2015. Eurooppalaisen maidontuotannon merkittävimmät haasteet tuottajien näkökulmasta. Luomulehti 34 1: 30-31.

Latvala, Terhi; Rinne, Marketta. 2015. Lisää valkuaista lehmille ja euroja luomumaidon lypsäjälle. Maaseudun tiede 72 2: 6.

Lilja, Taina; Latvala, Terhi. 2015. Maatiaismarkkinat edistävät alkuperäisrotujen säilymistä. Maatiainen 27 4: 34-35.

Latvala, Terhi. 2013. Maitoketjussa tulevaisuuden innovaatioista suunnattava eläinten hyvinvointiin. Luomulehti 2/2013: 50-51.

Latvala, Terhi; Tahvonen, Raija. 2012. Selkeyttä ravitsemustiedon mielipideviidakkoon. Ruoka-Suomi 3/2012: 13.

Kotro, Jaana; Latvala, Terhi. 2010. Mitä huomenna syödään? Maaseudun Tiede 67 4(20.12.2010): 2.

Latvala, Terhi. 1999. Naudanlihan merkintäjärjestelmä tarjoaa tietoa lihan alkuperästä. Koetoiminta ja käytäntö 56 3(20.4.1999): 8.

D2 Artikkeli ammatillisessa käsi- tai opaskirjassa tai ammatillisessa tietojärjestelmässä, taikka oppikirja-aineisto

Latvala, Terhi; Mikkola, Erja. 2020. Ruoan kulutus ja kuluttajahinnat. In: Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2020. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2020: 9-14.

Latvala, Terhi. 2019. Operating environment of agriculture: Food consumption and consumer prices. In: Agriculture and food sector in Finland 2019. Natural resources and bioeconomy studies 37/2019: 11-15.

Latvala, Terhi. 2018. Digitalisaatio muovaa ruokaketjua ekosysteemeiksi. In: Suomen maa- ja elintarviketalous 2018 / Niemi J., Väre M. (toim.). Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 34/2018: 56-58.

Latvala, Terhi. 2018. Digitalisation refines the food chain into ecosystems. In: Agriculture and food sector in Finland 2018 / Niemi J., Väre M. (eds.). Natural resources and bioeconomy studies 35/2018: 57-59.

Clark, B.; Stewart, G. B.; Panzone, L. A.; Kyriazakis, I.; Latvala, Terhi; Niemi, Jarkko K.; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L. J. 2017. List of consumer-preferred interventions. In: PROHEALTH Deliverable No. D7.4. p. 201.

Latvala, Terhi. 2014. Food and nutrition expert views on the identification of food reformulation issues regarding the healthier food products. In: Proceedings of the ERIAFF conference ‘Sustainable food systems: multi-actor co-operation for foster new competitiveness of Europe / Sari-Maarit Peltola, Selinna Päällysaho & Sirkku Uusimäki (eds.). Seinäjoen ammattikorkeakoulun julkaisusarja B. Raportteja ja selvityksiä 81: p. 55-56.

D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys

Latvala, Terhi; Väre, Minna; Niemi, Jyrki (Eds.) 2020. Maa- ja elintarviketalouden suhdannekatsaus 2020. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 33/2020: 74 s. Luonnonvarakeskus

Latvala, Terhi; Korhonen, Heidi; Kurppa, Sirpa; Naumanen, Mika; Pesonen, Liisa; Seilonen, Ilkka; Seppä, Heikki. 2017. Digitalisaatio ruokaketjun kehittämisessä. Valtioneuvoston selvitysja tutkimustoiminnan julkaisusarja 60/2017: 72 p.

Latvala, Terhi; Pesonen, Liisa. 2017. Ruokaketjulla voitettavaa digitalisaatiossa. Policy Brief 13/2017: 7 p.

Kotro, Jaana; Järvinen, Maija; Latvala, Terhi; Suomi, Pasi; Ronkainen, Ari; Laajalahti, Mikko; Nysand, Matts; Eerikäinen, Hilla; Heikkilä, Lotta. 2014. Viljaketjun vastuullisuuden jäljitettävyyden ja läpinäkyvyyden kehittäminen. 58 p. Maa- ja metsätalousministeriö

Latvala, Terhi; Tahvonen, Raija; Tupasela, Tuomo; Järvinen, Maija. 2014. Elintarvikkeiden uudelleenmuokkaaminen eurooppalaisissa pk-yrityksissä. MTT Raportti 158: 81 p.

Latvala, Terhi; Tupasela, Tuomo; Tahvonen, Raija; Järvinen, Maija. 2014. Elintarvikkeiden uudelleenmuokkauksen hyvät käytännöt. MTT Raportti 142: 58 p.

Latvala, Terhi; Tupasela, Tuomo; Tahvonen, Raija. 2013. Kansallisten toimintaympäristöjen analyysi. MTT Raportti 84: 37 p.

Nicholas, P.; Zanoli, Raffaele; Mandolesi, S.; Latvala, Terhi; van Loo, E. 2013. Identification of expectations along the supply chain : report of qualitative analysis. 82 p. Organic Eprints

Yrjölä, Tapani; Rinta-Kiikka, Suvi; Järvelä, Katja; Peltoniemi, Ari; Koistinen, Laura; Latvala, Terhi. 2013. Ratkaisuehdotuksia tuottajien ja kuluttajien kohtaamisen haasteisiin. PTT työpapereita 153: 36 p.

Latvala, Terhi; Koistinen, Laura. 2012. Kuluttajien ja tuottajien näkemyksiä elintarvikeketjun vastuullisuudesta. MTT Raportti 68: 24.

Sebök, András; Viola, Katalin; Gàbor, István; Homolka, Fruzsina; Hegyi, Adrienn; Antoniou, Eleni; Politopoulou, Zoi; Latvala, Terhi; Suomi, Pasi; Koistinen, Markku; Ronkainen, Ari; Koistinen, Laura; Koskinen, Harri; York, Elisabeth; Brewster, Christopher; Reiche, Robert; Schiefer, Gerhard; Martini, Daniel; Graf, Wolfgang; Mietzsch, Esther; Schmitz, Mario; Kläser, Sabine; Schillings-Schmitz, Angela; Hallier, Bernd; Navarro de la Cruz, Inmaculada; Escribano, Carmen Perea; Kaloxylos, Alex; Lampropoulou, Ioanna. 2012. Inventory of long and short term future needs of food chain users for future functions of internet. Deliverable D 700.1. 80 p.

Latvala, Terhi; Aro-Heinilä, Esa; Toivonen, R.; Järvinen, E. 2007. Bioenergian tuotanto ja markkinat vuonna 2007 sekä kehitysnäkymät vuoteen 2015. Pellervon taloudellisen tutkimuslaitoksen raportteja 205: 71 p.

Latvala, Terhi; Suokannas, Antti. 2005. Automaattisen lypsyjärjestelmän käyttöönotto : kannattavuus ja hankintaan vaikuttavat tekijät. Pellervon taloudellisen tutkimuslaitoksen raportteja 192: 86 p.

D5 Oppikirja, ammatillinen käsi- tai opaskirja taikka sanakirja

Kotro, Jaana; Jalkanen, Lotta; Latvala, Terhi; Kumpulainen, Katariina; Järvinen, Maija; Forsman-Hugg, Sari. 2011. Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Näkemyksiä suomalaisen ruokaketjun lisäarvotekijöistä. MTT Kasvu 15: 70 s.

E1 Yleistajuinen artikkeli, sanomalehtiartikkeli

Latvala, Terhi. 2018. Maidontuottajat ja kestävä tuotanto. Maaseudun Tulevaisuus 8.1.2018: s. 9.

M1 Tutkimuksesta kertovat esitykset

Latvala, Terhi; Sajeva, Maurizio; Padel, Susanna; Nicholas, Philippa; Zanoli, Raffaele. 2014. Identifying future challenges of the organic and low input milk supply chain. [16 p.]. Luomuinstituutti

Latvala, Terhi; Kola, Jukka. 2000. Elintarvikkeiden turvallisuuden taloudellisten hyötyjen arviointimenetelmät. In: Maataloustieteen päivät 2000: talous ja teknologia / Marttila, J. Ahlstedt, J. (toim.). Maatalouden taloudellinen tutkimuslaitos. Julkaisuja 94/2000: p. 256.

M2 Konferenssiabstraktit

Clark, B.; Stewart, G.B.; Panzone, L.A.; Kyriazakis, I.; Niemi, Jarkko K.; Latvala, Terhi; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L.J. 2018. What do stakeholders want in relation to the control of production diseases?

Latvala, Terhi; Clark, Beth; Stewart, Gavin; Panzone, Luca; Kyriazakis, Ilias; Jones, Philip; Tranter, Richard; Frewer, Lynn; Niemi, Jarkko. 2018. Kuluttajien aikomukset ostaa intensiivisissä tuotantojärjestelmissä tuotettuja elintarvikkeita.

Latvala, Terhi; Mandolesi, Serena; Naspetti, Simona; Zanoli, Raffaele; Kause, Antti. 2018. Lampaanlihaa ostavien ja ei-ostavien kuluttajien keskeiset ostopäätökseen vaikuttavat tekijät. In: Maataloustieteen Päivät 2018 10.-11.1.2018 Viikki, Helsinki : Esitelmä- ja posteritiivistelmät / toim. Tuula Puhakainen ja Mikko Hakojärvi. Suomen Maataloustieteellisen Seuran tiedote 34: s. 72.

Clark, B.; Stewart, G. B.; Panzone, L. A.; Kyriazakis, I.; Niemi, Jarkko K.; Latvala, Terhi; Tranter, R.; Jones, P.; Frewer, L. J. 2017. Consumer views on controlling production diseases in intensive production systems.

Latvala, Terhi. 2017. Digitalisaatio muuttaa ruokaketjua: hyppää mukaan, kehity ja uudistu. 28 p. Luonnonvarakeskus, Luke

Latvala, Terhi. 2016. Luomuketjun haasteista tulevaisuuden innovaatioihin : SOLID-hankkeen tuloksia sosioekonomisesta työpaketista. Luomuinstituutti

Latvala, Terhi; Soini, Katriina; Pouta, Eija; Kantanen, Juha; Lilja, Taina. 2016. Suomenkarjan geenivarat hyötykäyttöön: kohti tuotteiden ja palveluiden tuotteistamista. In: Maataloustieteen Päivät 2016, 12.-13.1.2016 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät / Toim. Laura Alakukku, Nina Schulman ja Tuula Puhakainen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 32: p. 139.

Jallinoja, Piia; Niva, Mari; Järvelä, Katja; Kotro, Jaana; Latvala, Terhi. 2013. Intentions to increase or decrease vegetable-protein and meat consumption ans their associations to attitudes among Finns. In: Book of Abstracts. Futures for Food6-7 June 2013TurkuFinland. Finland Futures Research Centre University of Turku. p. 21.

Koistinen, Laura; Latvala, Terhi. 2013. Consumer and producer perceptions on corporate responsibility in the Finnish food chain. In: Book of Abstracts. Futures for Food6-7 June 2013TurkuFinland. Finland Futures Research Centre University of Turku. p. 15.

Latvala, Terhi. 2013. Envisionin sustainable and healthy food supply chain : participatory scenario-based backcasting approach. In: Book of Abstracts. Futures for Food6-7 June 2013TurkuFinland. Finland Futures Research Centre University of Turku. p. 25.

Niva, Mari; Jallinoja, Piia; Järvelä, Katja; Pylvänäinen, Erja; Kotro, Jaana; Latvala, Terhi. 2013. Can beans be everyday food? : Attitudes to and eating of pulses among Finnish vegetarians and omnivores. In: Book of Abstracts. Futures for Food6-7 June 2013TurkuFinland. Finlands Futures Research Centre. p. 22.

Latvala, Terhi; Niva, Mari; Mäkelä, Johanna; Pouta, Eija; Heikkilä, Jaakko; Kotro, Jaana; Forsman-Hugg, Sari. 2012. Does responsibility play a role in changes of meat consumption? In: Maataloustieteen Päivät 2012, 10.-11.1.2012 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät / Toim. Nina Schulman. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 29: p. 77.

Pesonen, Liisa; Norros, Leena; Latvala, Terhi; Usva, Kirsi; Teye, Frederick; Koskinen, Hanna; Koistinen, Laura; Kurppa, Sirpa; Jalli, Marja; Ronkainen, Ari; Koistinen, Markku; Suomi, Pasi; Kaivosoja, Jere. 2012. SmartAgriFood - Tulevaisuuden Internet elintarvikkeiden tuotannon ja kuljetuksen tehostajana ja tuotetiedon välittäjänä. In: Maataloustieteen Päivät 2012, 10.-11.1.2012 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät / Toim. Nina Schulman. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 29: p. 227.

Latvala Terhi