Luke Research / Expert - Järvenpää Eila

A1 Journal article (refereed)

Ben-Othman, Sana; Bleive, Uko; Kaldmäe, Hedi; Aluvee, Alar; Rätsep, Reelika; Sats, Andres; Pap, Nora; Järvenpää, Eila; Rinken, Toonika. 2024. Characterization of Plant based spray dried powders using oil seed proteins and chokeberry extract from wine byproduct. Scientific reports 14: 13 p.

Fidelis, Marina; Tienaho, Jenni; Meneguzzo, Francesco; Pihlava, Juha-Matti; Rudolfsson, Magnus; Järvenpää, Eila; Imao, Haruhiko; Hellström, Jarkko; Liimatainen, Jaana; Kilpeläinen, Petri; Yang, Baoru; Jyske, Tuula. 2024. Spruce, pine and fir needles as sustainable ingredients for whole wheat bread fortification: Enhancing nutritional and functional properties. Lwt: food science and technology 213: 14 p.

Hellström, Jarkko; Karhu, Saila; Karhu, Jouni; Järvenpää, Eila; Välimaa, Anna-Liisa. 2024. Phenolic profiles differentiate wild bilberry and cultivated blueberry fruit. Lwt: food science and technology 199: 8 p.

Pap, Nora; Granato, Daniel; Järvenpää, Eila; Tienaho, Jenni; Marnila, Pertti; Hellström, Jarkko; Pihlava, Juha-Matti; Franco, Marcia; Stefański, Tomasz; Rinne, Marketta. 2024. Biorefining of legume and grass biomasses: technological properties and bioactivities of the green juice. Future foods 9: 10 s.

Linnakoski, Riikka; Jyske, Tuula; Eerikäinen, Ronja; Veteli, Pyry; Cortina-Escribano, Marta; Magalhães, Frederico; Järvenpää, Eila; Heikkilä, Lotta; Hutzler, Mathias; Gibson, Brian. 2023. Brewing potential of strains of the boreal wild yeast Mrakia gelida. Frontiers in Microbiology 14: 14 p.

Kärkönen, Anna; Korpinen, Risto; Järvenpää, Eila; Aalto, Angela; Saranpää, Pekka. 2022. Properties of Oat and Barley Hulls and Suitability for Food Packaging Materials. Journal of Natural Fibers: 1-11.

Franco, Marcia; Stefański, Tomasz; Jalava, Taina; Lehto, Marja; Kahala, Minna; Järvenpää, Eila; Mäntysaari, Päivi; Rinne, Marketta. 2021. Effect of Potato By-Product on Production Responses of Dairy Cows and Total Mixed Ration Stability. Dairy 2 2: 218-230.

Laaksonen, Oskar; Kahala, Minna; Marsol-Vall, Alexis; Blasco, Lucia; Järvenpää, Eila; Rosenvald, Sirli; Virtanen, Mika; Tarvainen, Marko; Yang, Baoru. 2021. Impact of lactic acid fermentation on sensory and chemical quality of dairy analogues prepared from lupine (Lupinus angustifolius L.) seeds. Food chemistry 346: 9 p.

Yang, Wei; Kaimainen, Mika; Järvenpää, Eila; Sandell, Mari; Huopalahti, Rainer; Yang, Baoru; Laaksonen, Oskar. 2021. Red beet (Beta vulgaris) betalains and grape (Vitis vinifera) anthocyanins as colorants in white currant juice – Effect of storage on degradation kinetics, color stability and sensory properties. Food chemistry 348: 10 p.

Jyske, Tuula; Järvenpää, Eila; Kunnas, Susan; Sarjala, Tytti; Raitanen, Jan-Erik; Mäki, Maarit; Pastell, Helena; Korpinen, Risto; Kaseva, Janne; Tupasela, Tuomo. 2020. Sprouts and Needles of Norway Spruce (Picea abies (L.) Karst.) as Nordic Specialty—Consumer Acceptance, Stability of Nutrients, and Bioactivities during Storage. Molecules 25 18: 4187.

Raitanen, Jan-Erik; Järvenpää, Eila; Korpinen, Risto; Mäkinen, Sari; Hellström, Jarkko; Kilpeläinen, Petri; Liimatainen, Jaana; Ora, Ari; Tupasela, Tuomo; Jyske, Tuula. 2020. Tannins of Conifer Bark as Nordic Piquancy—Sustainable Preservative and Aroma? Molecules 25 3: 19 p.

Rinne, Marketta; Franco, Marcia; Jalava, Taina; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Blasco, Lucia; Siljander-Rasi, Hilkka; Kuoppala, Kaisa. 2019. Carrot by-product fermentation quality and aerobic spoilage could be modified with silage additives. Agricultural and Food Science 28 2: 59-69.

Hiidenhovi, Jaakko; Ek-Kommonen, Christine; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Ryhänen, Eeva-Liisa. 2016. Characterization of crude ovomucins obtained from various egg white layers. European Food Research and Technology 242 2: 233-246.

Laguna, L.; Mingioni, M.; Maitre, I.; Vanwymelbeke, V.; Pirttijärvi, T.; Artigas, M. G.; Kautola, H.; Järvenpää, E.; Mäenpää, T.; Tahvonen, R.; Grabska-Kobylecka, I.; Nowak, D.; Chen, J.; Sarkar, A. 2016. Perception of difficulties encountered in eating process from European elderlies' perspective. Journal of Texture Studies 47 4: 342-352.

Mingioni, M.; Mehinagic, E.; Laguna, L.; Sarkar, A.; Pirttijärvi, T.; Van Wymelbeke, V.; Artigas, G.; Chen, J.; Kautola, H.; Järvenpää, E.; Mäenpää, T.; Tahvonen, R.; Grabska-Kobylecka, I.; Maitre, I. 2016. Fruit and vegetables liking among European elderly according to food preferences, attitudes towards food and dependency. Food Quality and Preference 50: 27-37.

Wenk, Susanna; Brombach, Christine; Artigas, Gracia; Järvenpää, Eila; Steinemann, Nina; Ziesemer, Katrin; Yildirim, Selcuk. 2016. Evaluation of the accessibility of selected packaging by comparison of quantitative measurements of the opening forces and qualitative surveys through focus group studies. Packaging Technology and Science 29 11: 559-570.

Kaimainen, Mika; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer. 2015. Enzyme-assisted oil extraction of lutein from marigold (Tagetes erecta) flowers and stability of lutein during storage. International Journal of Agricultural and Food Research 4 2: 11-19.

Kaimainen, Mika; Laaksonen, Oskar; Järvenpää, Eila; Sandell, Mari; Huopalahti, Rainer. 2015. Consumer acceptance and stability of spary dried betanin in model juices. Food Chemistry 187: 398-406.

Kaimainen, Mika; Marze, Sébastien; Järvenpää, Eila; Anton, Marc; Huopalahti, Rainer. 2015. Encapsulation of betalain into w/o/w double emulsion and release during in vitro intestinal lipid digestion. LWT - Food Science and Technology 60 2: 899-904.

Nyyssölä, Antti; Miettinen, Hanna; Kontkanen, Hanna; Lille, Martina; Partanen, Riitta; Rokka, Susanna; Järvenpää, Eila; Lantto, Raija; Kruus, Kristiina. 2015. Treatment of milk fat with sn-2 specific Pseudozyma antarctica lipase A for targeted hydrolysis of saturated medium and long-chain fatty acids. International Dairy Journal 41 1: 16-22.

Aro, H.; Järvenpää, Eila; Mäkinen, Jarkko; Lauraeus, M.; Huopalahti, R.; Hietaniemi, Veli. 2013. The utilization of oat polar lipids produced by supercritical fluid technologies in the encapsulation of probiotics. LWT - Food Science and Technology 53: 540-546.

Rokka, Susanna; Ketoja, Elise; Järvenpää, Eila; Tahvonen, Raija. 2013. The glycaemic and C-peptide responses of foods rich in dietary fibre from oat, buckwheat and lingonberry. International Journal of Food Sciences and Nutrition: 528-534.

Kaimainen, Mika; Ahvenainen, Suvi; Kaariste, Mirka; Järvenpää, Eila; Kaasalainen, Martti; Salomäki, Mikko; Salonen, Jarno; Huopalahti, Rainer. 2012. Polar lipid fraction from oat (Avena sativa) : characterization and use as an o/w emulsifier. European Food Research and Technology 235 3: 507-515.

Aro, Heikki; Järvenpää, Eila P.; Könkö, Karoliina; Sihvonen, Mikko; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 2009. Isolation and purification of egg yolk phospholipids using liquid extraction and pilot-scale supercritical fluid techniques. European food research technology 228 6: 857-863.

Aro, Heikki; Järvenpää, Eila; Könkö, Karoliina; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli. 2007. The characterisation of oat lipids produced by supercritical fluid technologies. Journal of cereal science 45 1: 116-119.

Kivini, Hanna; Järvenpää, Eila P.; Aro, Heikki; Huopalahti, Rainer; Ryhänen, Eeva-Liisa. 2004. Qualitative and quantitative liquid chromatographic analysis methods for the determination of the effects of feed supplements on hen egg yolk phospholipids. Journal of agricultural and food chemistry 52 13: 4289-4295.

Sihvonen, Mikko; Järvenpää, Eila; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 1999. Advances in supercritical carbon dioxide technologies. Trends in food science & technology 10 6-7: 217-222.

A3 Part of a book or another research book (refereed)

Mattila, Pirjo; Pap, Nora; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Mäkinen, Sari. 2021. Underutilized Northern plant sources and technological aspects for recovering their polyphenols. In: Application of Polyphenols in Foods and Food Models. Advances in Food and Nutrition Research 98: 125-169.

A4 Article in a conference publication (refereed)

Rinne, Marketta; Franco, Marcia; Stefanski, Tomasz; Ghalibaf, Maryam; Fidelis, Marina; Järvenpää, Eila; Pap, Nora. 2022. Legume biomasses produce high soluble protein yields in a green biorefinery concept. Grassland Science in Europe 27: 268-270.

Franco, Marcia; Stefanski, Tomasz; Jalava, Taina; Lehto, Marja; Kahala, Minna; Järvenpää, Eila; Rinne, Marketta. 2019. Aerobic stability of fresh and ensiled potato by-product treated with preservatives and yield fractions from a biorefinery process. In: Proceedings of the 10th Nordic Feed Science Conference / P. Udén, T. Eriksson, R. Spörndly, B-O. Rustas, J. Karlsson (eds.). Swedish University of Agricultural Sciences. Department of Animal Nutrition and Management. Report 302: 137-142.

de Oliveira Franco, Marcia; Jalava, Taina; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Rinne, Marketta. 2018. Carrot by-product fermentation quality and aerobic stability could be modified with silage additives. In: Proceedings of the XVIII International Silage Conference / edited by K. Gerlach and K.-H. Südekum. 222–223.

de Oliveira Franco, Marcia; Jalava, Taina; Kahala, Minna; Järvenpää, Eila; Lehto, Marja; Rinne, Marketta. 2018. Preservatives can improve aerobic stability of potato by-products. In: Proceedings of the 9th Nordic Feed Science Conference, Uppsala, Sweden / P. Udén, E. Eriksson, R. Spörndly, B-O. Rustas, M. Liljeholm. Swedish University of Agricultural Sciences. Department of Animal Nutrition and Management. Report 298: 143-148.

Rinne, Marketta; Jalava, Taina; Siljander-Rasi, Hilkka; Kuoppala, Kaisa; Blasco, Lucia; Kahala, Minna; Järvenpää, Eila. 2017. Improving the usability of carrot by-products as animal feeds by ensiling. In: Proceedings of the 8th nordic feed science conference, Uppsala, Sweden, June 13-14, 2017 / Eds. P. Udén, T. Eriksson, R. Spörndly, B-O. Rustas, K. Mogodiniyai Kasmaei and M. Liljeholm. Swedish University of Agricultural Sciences. Department of Animal Nutrition and Management. Report 296: p. 163-168.

B1 Article in a scientific magazine (non-refereed)

Könkö, Karoliina; Aro, Heikki; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli. 2004. The production of oats lipids by supercritical fluid technologies. In: Proceedings 7th International Oat Conference / Pirjo Peltonen-Sainio and Mari Topi-Hulmi (eds.). Agrifood Research Reports, Maa- ja elintarviketalous 51: s. 130.

Sihvonen, Mikko; Hietaniemi, Veli; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer. 1999. Ylikriittiset tekniikat haastavat perinteiset uutto- ja mikropartikkelointimenetelmät. Kemia - Kemi 4: 300-303.

B2 Part of a book or another research book (non-refereed)

Jestoi, Marika; Järvenpää, Eila. 2010. The general aspects of sample preparation. In: First dice your dill (Anethum graveolens L.) : new methods and techniques in sample handling / editors Marika JestoiEila JärvenpääKimmo Peltonen. p. 13-21.

Järvenpää, Eila; Nurmela, Kari. 2010. Applicability of SPME techniques for analysis of volatile compounds in complex matrices. In: First dice your dill (Anethum graveolens L.) : new methods and techniques in sample handling / editors Marika JestoiEila JärvenpääKimmo Peltonen. p. 76-93.

B3 Non-refereed article in conference proceedings

Keskitalo, Marjo; Hellstedt, Mirja; Huusela-Veistola, Erja; Joensuu, Katri; Järvenpää, Eila; Kotro, Jaan; Malin, Suvi; Penttilä, Outi; Teinilä, Timo. 2018. Erikoiskasveista uusia eväitä maaseudun elinvoimaisuuteen. In: Maataloustieteen Päivät 2018 10.-11.1.2018 Viikki, Helsinki : Esitelmä- ja posteritiivistelmät / toim. Tuula Puhakainen ja Mikko Hakojärvi. Suomen Maataloustieteellisen Seuran tiedote 34/2018: s. 28.

Adami, Renata; Mennillo, Marco; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Sesti Osséo, Libero; Reverchon, Ernesto. 2013. Drying of Polyphenol Extracts from Bilberry By-products by SAA Process. In: Proceedings of the 10th Conference on Supercritical Fluids and Their Applications 29.4.-6.5.2013 NaplesItaly. 203-208.

Adami, Renata; Salvo, Giuseppe; Meneses, Miguel; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Sesti Osséo, Libero; Reverchon, Ernesto. 2013. Innovative treatment of bilberry by-products for a selective recovery of anthocyanin compounds. In: Proceedings of the 10th conference on supercritical fluids and their applications29.4.-6.5.2013 NaplesItaly. p. 95-100.

Kaimainen, M.; Kaariste, M.; Järvenpää, Eila; Rantamäki, Pirjo; Huopalahti, R. 2010. Emulsifier properties of polar lipid fraction from oat (Avena sativa). In: XVIII International conference on bioencapsulation : PortoPortugal - October 1-22010. p. 258-259.

Rokka, Susanna; Järvenpää, Eila; Tahvonen, Raija. 2010. Glycemic index of buckwheat bread. In: Plant breeding and management for human nutrition : how we can produce more healthful crops and food products? : NJF seminar 419, Forssa, Finland, 10-11 June 2010. NJF Report 6 2: 77-79.

Aro, Heikki; Hiidenhovi, Jaakko; Pihlava, Juha-Matti; Aro, Tarja; Järvenpää, Eila; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 2006. Carotenoid contents of polar and non-polar lipid fractions of egg yolk produced by supercritical fluid technologies. In: XII european poultry conference 10-14 september 2006 Verona - Italy : book of abstracts, supplement of the world's poultry science journal / toim. I. Romboli, D. Flock ja A. Franchini. World's poultry science journal 62: p. 148-149.

Mikkola, Carita; Virtanen, Elina; Järvenpää, Eila; Kallio, Heikki; Kauppinen, Jyrki; Peura, Juha; Kauppinen, Ismo; Kotro, Juha-Pekka; Hiltunen, Lea. 2006. Perunan tyvimädän tunnistaminen infektiossa vapautuvien yhdisteiden perusteella. In: Maataloustieteen Päivät 2006 11.-12.1.2006 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posterilyhennelmät / Toim. Leena Rantamäki-Lahtinen ja Kirsi Partanen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 22: p. 213.

Mikkola, Carita; Virtanen, Elina; Järvenpää, Eila; Kallio, Heikki; Kauppinen, Jyrki; Peura, Juha; Kauppinen, Ismo; Kotro, Juha-Pekka; Hiltunen, Lea. 2006. Perunan tyvimädän tunnistaminen infektiossa vapautuvien yhdisteiden perusteella. In: Maataloustieteen Päivät 2006, 11.-12.1.2006 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posterilyhennelmät / Toim. Leena Rantamäki-Lahtinen ja Kirsi Partanen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 22: p. 213.

Mikkola, Carita; Virtanen, Elina; Järvenpää, Eila; Kallio, Heikki; Kauppinen, Jyrki; Peura, Juha; Kauppinen, Ismo; Kotro, Juha-Pekka; Hiltunen, Lea. 2006. Perunan tyvimädän tunnistaminen infektiossa vapautuvien yhdisteiden perusteella. In: Maataloustieteen Päivät 2006, 11.-12.1.2006 Viikki, Helsinki [: esitelmät ja posterit] / Toim. Anneli Hopponen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 21: 6 p.

Mikkola, Carita; Virtanen, Elina; Järvenpää, Eila; Kallio, Heikki; Kauppinen, Jyrki; Peura, Juha; Kauppinen, Ismo; Kotro, Juha-Pekka; Hiltunen, Lea. 2006. Perunan tyvimädän tunnistaminen infektiossa vapautuvien yhdisteiden perusteella. In: Maataloustieteen Päivät 2006, 11.-12.1.2006 Viikki, Helsinki [:esitelmät ja posterit] / Toim. Anneli Hopponen. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 21: 6 p.

Hiidenhovi, Jaakko; Aro, Heikki S.; Hietanen, Ari; Järvenpää, Eila; Könkö, Karoliina; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli; Ryhänen, Eeva-Liisa. 2005. Egg processing by-products as sources for bioactive compounds. In: XIth European symposium on the Quality of eggs and egg products2326 May 2005Golden Tulip Parkhotel DoorwerthDoorwerththe Nerherlands. 351-360.

Aro, Heikki; Könkö, Karoliina; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli. 2002. The effect of mechanical pretreatment on the extraction efficiency in supercritical fluid extraction of egg yolk powder. In: 11th European Poultry Conference 6 - 10 September 2002 Bremen Germany : abstracts & full paper. CD-ROM. 7 p.

Sihvonen, Mikko; Laumann, Peeter; Heikkilä, Sari; Järvenpää, Eila; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 2000. Extraction of phospholipids from egg yolk with supercritical CO2 using ethanol as a modifier. In: Proceedings of the 5th International Symposium on Supercritical Fluids. [6 p.].

C2 Edited books

Hiltunen, Erkki (toim.); Linko, Linnéa (toim.); Hemminki, Sari (toim.); Hägg, Margareta (toim.); Järvenpää, Eila (toim.); Saarinen, Pertti (toim.); Simonen, Seppo (toim.); Kärhä, Petri (toim.). 2012. Laadukkaan mittaamisen perusteet. Mikes julkaisu J4/2011: 134 p.

Jestoi, Marika; Järvenpää, Eila; Peltonen, Kimmo (Eds.) 2010. First dice your dill (Anethum graveolens L.) : new methods and techniques in sample handling. 268 p

D1 Article in a trade journal

Kahala, Minna; Järvenpää, Eila; Lehto, Marja. 2020. Kasvissivutuotteiden hyödyntämisen monet mahdollisuudet. Kehittyvä Elintarvike 27.8.2020:

Kaimainen, Mika; Järvenpää, Eila. 2019. Elintarvikevalmistaja kuluttajan ja värimarkkinan välissä. Kehittyvä Elintarvike 30 1: s. 36-37.

Tupasela, Tuomo; Järvenpää, Eila; Bragge, Rina; Kymäläinen, Maritta; Pirttijärvi, Tuija. 2019. Puutarhatuotannon kuivatuilla sivuvirroilla olisi käyttöä. Kehittyvä Elintarvike 30 2: 46-47.

Nokkonen, Satu; Pirttijärvi, Tuija; Kymäläinen, Maritta; Järvenpää, Eila. 2018. Ei ole samantekevää, mitä syötävät hyönteiset popsivat. Kehittyvä Elintarvike 29 2: 10–11.

Björklöv, Katarina; Myllymaa, Tuuli; Havukainen, Jouni; Järvenpää, Eila; Niemelin, Tarja; Dahlbo, Helena. 2017. Kiertotalouden tutkimuksissa korostuu laadukas kenttätoiminta. Vesitalous 58 4: 9-12.

Katajajuuri, Juha-Matti; Hartikainen, Hanna; Järvenpää, Eila; Pesonen, Liisa; Pietiläinen, Oona; Pyykkönen, Ville; Riipi, Inkeri; Silvennoinen, Kirsi. 2017. Vauhtia kiertotalouteen. Kehittyvä elintarvike 28 5: 24-25.

Kautola, Helena; Pirttijärvi, Tuija; Järvenpää, Eila; Tahvonen, Raija. 2017. Vanhuksille maukkaita ja helppokäyttöisiä ruokia. Kehittyvä elintarvike 28 2: 40-41.

Kymäläinen, Maritta; Nokkonen, Satu; Pirttijärvi, Tuija; Joensuu, Katri; Suojala-Ahlfors, Terhi; Järvenpää, Eila. 2017. Puutarhatuotannon sivuvirroissa piilee hyödyntämättömiä varoja. Puutarha & kauppa 21 17: 10-11.

Vasara, Erkki; Mattila, Pirjo; Järvenpää, Eila. 2016. Villiruoan kaupallistamismahdollisuudet : Mahdollisuuksia myös eteläisessä Suomessa. Elintarvike ja terveys 30 1: 14-17.

Manner, Heikki; Järvenpää, Eila. 2015. Tiedekatsaus: Marjojen villilajikkeet maukkaampia kuin jalostetut lajikkeet. Kehittyvä Elintarvike 26 2: 52-53.

Järvenpää, Eila; Tahvonen, Raija; Tupasela, Tuomo; Pirttijärvi, Tuija; Mäenpää, Tiina; Kautola, Helena. 2014. Ikääntyneet pitää huomioida pakkausten käyttäjinä. Kehittyvä Elintarvike 4: 38.

Manner, Heikki; Järvenpää, Eila. 2014. Eläin- ja kasvijalostus puhuttavat tiedemaailmassa. Kehittyvä Elintarvike 6: 44-45.

Mattila, Pirjo; Järvenpää, Eila; Tahvonen, Raija. 2014. Vietä villi joulu! Maaseudun Tiede 71 4: 20.

Vasara, Erkki; Mattila, Pirjo; Järvenpää, Eila. 2014. Selvitys villiruoan kaupallistamismahdollisuuksista Kanta-Hämeessä. Luonnosta sinulle 1: 16-19.

Mäki, Maarit; Tupasela, Tuomo; Järvenpää, Eila. 2013. Laadukkaita elintarvikkeita perulaisista raaka-aineista. Kehittyvä elintarvike 24 1/2013: 34-35.

Järvenpää, Eila. 2012. ETS ry jäsenen asialla? Kehittyvä elintarvike 23 5: 46-47.

Järvenpää, Eila. 2010. Elintarvikeanalytiikkaa ja sen kehittämistä tarvitaan. Kehittyvä elintarvike 3/2010: 8.

D2 Article in professional manuals or guides or professional information systems or text book material

Diaz, Martin; Pihlanto, Anne; Mäkinen, Sari; Pap, Nora; Järvenpää, Eila. 2024. Food value-chain: Proteins and bioactive compounds. In: Valuable biochemicals of the future : The outlook for bio-based value-added chemicals and their growing markets. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 85/2024: s. 31-33.

Muilu-Mäkelä, Riina; Brännström, Hanna; Weckroth, Mikko; Routa, Johanna; Järvenpää, Eila; Mäkinen, Sari; Saarikko, Janne; Diaz, Martin; Ghalibaf, Maryam; Marnila, Pertti; Kohl, Johanna. 2024. Vision and challenges of the value-added biochemicals. In: Valuable biochemicals of the future : The outlook for bio-based value-added chemicals and their growing markets. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 85/2024: s. 10-17.

Järvenpää, Eila; Kunnas, Susan; Liimatainen, Jaana. 2023. Luonnon kasviuutteita sisältävien tekstiilimateriaalien lainsäädäntöpolku — uutteista tuoteprototyypeiksi. In: Luontoälyä tekstiileihin : Kohti älykkäitä ja ekologisia ratkaisuja. Pohjoisen tekijät – Lapin ammattikorkeakoulun julkaisuja 30: 35-43.

Lehto, Marja; Kahala, Minna; Heiska, Susanne; Järvenpää, Eila; Mäkinen, Sari; Hiidenhovi, Jaakko; Kotilainen, Titta. 2023. Yritysten yhteistyö lisää elintarviketuotannon sivujakeiden materiaalitehokkuutta ja kannattavuutta. In: Kaskadivisio: Alueellisesti mukautuva biokiertotalous – kaskadiprosessoinnilla biomassoista lisäarvoa, hyvinvointia ja resurssiviisautta. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 9/2023: 20-23.

Hiidenhovi, Jaakko; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Katajajuuri, Juha-Matti; Kotilainen, Titta; Leppänen, Johanna; Luostarinen, Sari; Mattila, Pirjo; Pihlanto, Anne; Mäkinen, Sari. 2021. 6. Kiertotalous ruokajärjestelmässä. In: Innovatiivinen ruokajärjestelmä : Tutkimusohjelman loppuraportti. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 25/2021: 34-42.

Saranpää, Pekka; Brännström, Hanna; Dorairaju, Ganeas; Heräjärvi, Henrik; Jallinoja, Marja; Jyske, Tuula; Järvenpää, Eila; Kangas, Annika; Kilpeläinen, Harri; Kilpeläinen, Petri; Korhonen, Kari; Korpinen, Risto; Kunnas, Susan; Kurttila, Mikko; Lindblad, Jari; Lähtinen, Katja; Muilu-Mäkelä, Riina; Mäkinen, Harri; Möttönen, Veikko; Peltola, Rainer; Pitkänen, Timo; Rasa, Kimmo; Rasi, Saija; Räty, Tarmo; Seppälä, Petri; Vanhanen, Henri; Venäläinen, Martti; Verkasalo, Erkki. 2021. 5. Metsän tuotteet ja biojalostamo – kohti biokiertotaloutta. In: Metsäbiotalous Suomessa – tutkimusta ja kehityspolkuja 2016–2020 : Pohjoinen vihreä biotalous -ohjelman loppuraportti. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 24/2021: 42-52.

Kymäläinen, Maritta; Suojala-Ahlfors, Terhi (Eds.) 2020. 5. Sivuvirtojen kuivaus ja arvojakeiden erotus. HAMKin e-julkaisuja 3/2020: 38-44. Hämeen ammattikorkeakoulu

Kymäläinen, Maritta; Pirttijärvi, Tuija; Joensuu, Katri; Harrison, Eric; Järvenpää, Eila; Haga, Kaisa. 2020. 3. Kasvihuonetuotannon viherbiomassat. In: Puutarhatuotannon kasvisperäiset sivuvirrat hyödyksi. HAMKin e-julkaisuja 3/2020: 20-32.

Manni, Katariina; Rinne, Marketta; Kuoppala, Kaisa; Järvenpää, Eila. 2018. Valkuaiskasveja / Protein crops. In: Valkuaisfoorumi – yhdessä kohti suurempaa valkuaisomavaraisuutta / Katariina ManniKaisa Kuoppala & Marketta Rinne (toim.). Valkuaisfoorumi. p. 38-54.

Järvenpää, Eila. 2016. Treatment processes for various biomasses : Extraction and fractionation techniques for biomass refining. In: Biorefineries in in decentralized environment : review / ed. Saija Rasi. Natural resources and bioeconomy studies 70/2016: s. 12-15.

Järvenpää, Eila. 2015. Päätoimisesta opettajasta päätoimiseksi tutkijaksi. In: Pro civitate pro universitate alimenta ex pura septentrionum natura - 45 vuotta pohjoista elintarviketutkimusta Turun yliopistossa / toim. H. Kallio ja A. Metsämarttila. Food Chemistry and Food Development, University of Turku. p. 99-100.

D3 Professional conference proceedings

Palojärvi, Ansa; Hämäläinen, Susanna; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Laakso, Johanna; Laaksonen, Ilmari; Logrén, Johanna; Palosuo, Taru; Rasa, Kimmo; Saarinen, Merja; Salo, Tapio; Sarvi, Minna; Seppänen, Ari-Matti; Tampio, Elina. 2024. DeliSoil- a new EU Horizon funded Mission Soil project. In: Maataloustieteen päivät 2024 : 10.-11.1.2024 Viikki, Helsinki : esitelmä- ja posteritiivistelmät. Suomen maataloustieteellisen seuran tiedote 41: s. 211.

D4 Published development or research report or study

Muilu-Mäkelä, Riina; Brännström, Hanna; Weckroth, Mikko; Kohl, Johanna (Eds.) 2024. Valuable biochemicals of the future : The outlook for bio-based value-added chemicals and their growing markets. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 85/2024: 85 p. Luonnonvarakeskus

Jyske, Tuula; Rasa, Kimmo; Korkalo, Pasi; Kohl, Johanna; Verkasalo, Erkki; Dahl, Olli; Rinne, Marketta; Maunuksela, Jyri; Ilvesniemi, Hannu; Rasi, Saija; Hagner, Marleena; Uusitalo, Marja; Vainio, Markku; Lång, Kristiina; Kekkonen, Hanna; Lehto, Marja; Kahala, Minna; Heiska, Susanne; Järvenpää, Eila; Mäkinen, Sari; Hiidenhovi, Jaakko; Kotilainen, Titta; Leinonen, Ilkka; Saarinen, Merja; Abernethy, Päivi; Kniivilä, Matleena; Rikkonen, Pasi; Kauppi, Jutta. 2023. Cascade vision : Regionally adaptive circular bioeconomy – added value, wellbeing and resource wisdom with cascade processing. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus:

Winquist, Erika; Joutsjoki, Vesa; Lokka, Jukka; Lehtonen, Eeva; Anttila, Perttu; Ronkainen, Ari; Suokannas, Antti; Holmström, Eero; Lindblad, Jari; Routa, Johanna; Brännström, Hanna; Järvenpää, Eila; Saranpää, Pekka; Väätäinen, Kari; Kankaanhuhta, Ville; Lötjönen, Timo; Niemeläinen, Oiva; Saarni, Kaija; Rahkonen, Riitta; Setälä, Jari; Helin, Janne; Rikkonen, Pasi. 2022. Biotalouden raaka-aineet ja materiaalivirrat hyötykäyttöön logistiikkaa tehostamalla : Synteesiraportti. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 83/2022: 83 s.

Lehto, Marja; Rinne, Marketta; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Salo, Tapio; Siljander-Rasi, Hilkka; Suojala-Ahlfors, Terhi. 2018. Kasvissivutuotteiden hyödyntäminen rehuna ja maanparannusaineena : Hyvä tapa toimia -ohje. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 14/2018: 36 s.

Rokka, Susanna; Heikkilä, Juha; Hellström, Jarkko; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Keskitalo, Marjo; Kuoppala, kaisa; Manni, Katariina; Mäkinen, Kirsi; Mäkinen, Sari; Pihlava, juha-Matti; Tahvonen, Raija. 2018. Palkokasvit elintarvikkeena : Opas palkokasvien elintarvikekäytöstä. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 10/2018: 30 p.

Saranpää, Pekka; Saarenketo, Pauli; Järvenpää, Eila; Jyske, Tuula; Kilpeläinen, Petri; Sarjala, Tytti; Korpinen, Risto. 2018. Future Watch : Biomimetiikka osana biotalouden tulevaisuutta. Future Watch Report 13.8.2018: 22 p.

Hiidenhovi, Jaakko; Saarni, Kaija; Koskela, Juha; Välimaa, Anna-Liisa; Kankainen, Markus; Järvenpää, Eila; Setälä, Jari; Pap, Nora; Mattila, Pirjo; Tupasela, Tuomo; Lehtonen, Auli; Laaksonen, Paula. 2017. Kalan elintarvikejalostuksen sivutuotevirtojen jalostaminen kalaöljyksi. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 51/2017: 37 s.

Lehto, Marja; Rinne, Marketta; Järvenpää, Eila; Kahala, Minna; Siljander-Rasi, Hilkka; Suojala-Ahlfors, Terhi; Salo, Tapio. 2017. SivuHyöty - Kasvissivutuotteiden hyödyntäminen rehuna ja maanparannusaineena : Loppuraportti. 56 p. Luonnonvarakeskus, Luke

Rasi, Saija; Winquist, Erika; Varho, Vilja; Kahala, Minna; Järvenpää, Eila; Virtanen, Yrjö; Joutsjoki, Vesa; Blasco, Lucia. 2016. Non-wood biomass as raw material in biorefinery processes. 62 p. Clic Innovation

Virtanen, Elina; Hiidenhovi, Jaakko; Välimaa, Anna-Liisa; Järvenpää, Eila. 2013. Agrofilms : perunalle ja vihanneksille uusiokuori -tutkimushankkeen 2010-2012 loppuraportti. 18 p.

E1 Popularised article, newspaper article

Vasara, Erkki; Mattila, Pirjo; Järvenpää, Eila. 2014. Villiruoka on Hämeessä lähes hyödyntämättä. Hämeen Sanomat 11.6.2014:

M1 Texts about research activities

Aro, Heikki; Könkö, Karoliina; Järvenpää, Eila; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 2002. The effect of mechanical pretreatment on the extraction efficiency in supercritical fluid extraction of egg yolk powder. In: 11th European Poultry Conference Bremen 6-10 September 2002 : abstracts. Archiv für Geflügelkunde. Sonderheft, European Poultry Science. Special Issue 66: 139.

M2 Presentation or poster

Rasi, Saija; Kahala, Minna; Järvenpää, Eila; Winquist, Erika; Virtanen, Yrjö; Joutsjoki, Vesa; Blasco, Lucia. 2016. Valorization of non-wood biomass - case studies with food industry side-streams and municipal foodwaste. Natural Resources Institute Finland

Mäenpää, Tiina; Pirttijärvi, Tuija; Järvenpää, Eila; Tahvonen, Raija; Kautola, Helena. 2014. Sensory aspects in the survey study during the project optimised food products for elderly populations in Finland. In: Everyday Multisensory Environments, Wellness Technology and Snoezelen, ISNA-MSE´s XII World Conference, 30.-31.10.2014, Visamäki, Finland / ed. Marja Sirkkola. HAMKin e-julkaisuja 26: p. 150.

Virtanen, Elina; Välimaa, Anna-Liisa; Hiidenhovi, Jaakko; Järvenpää, Eila; Kankaala, Anu. 2014. Effects of coating chemicals on sprouting of seed potatoes. In: EAPR 2014 Brussels : abstracts book / Editors Jean-Pierre GoffartJean-Louis RolotKürt DemeulemeesterMarc Goeminne. p. 215.

Kaimainen, M.; Marze, S.; Järvenpää, Eila; Anton, M.; Huopalahti, R. 2013. Encapsulation of betalain into double w/o/w emulsion. In: XXI International Conference on BioencapsulationAugust 28-302013 - BerlinGermany. 46-47.

Pihlanto, Anne; Järvenpää, Eila; Tupasela, Tuomo. 2013. Digestion of Finnish native cattle milks and faba bean milk. In: Book of abstractsthe 4th Management Committee & Working Group MeetingIzmirTurkeyOctober 8-102013. p. 33.

Vainio, T.M.; Järvenpää, Eila; Repo-Carrasco, V.R. 2013. The effect of cooking on the antioxidant activity of quinoa seeds. In: Abstract book of Simposio Internacional Quinoa Jujuy - Argentina2013. p. 56-57.

Kaimainen, Mika; Kaariste, Mirka; Järvenpää, Eila; Rantamäki, Pirjo; Huopalahti, Rainer. 2010. Properties of an oil in water (o/w) emulsions made using polar lipid fraction from oats (Avena sativa). In: The 5th Baltic conference on food science and technology : foodbalt-2010 : book of abstracts. Food and nutrition, Toit ja toitumine XVII: p. 14.

Repo-Carrasco-Valencia, R. A.; Vainio, T. A.; Järvenpää, Eila P. 2010. Phenolic compounds and antioxidant capacity of raw and processed Andean indigenous crops. In: 2010 AACC International Annual Meeting October 24-27 Savannah Convention Center, Savannah, Georgia, U.S.A. : abstracts. Cereal Foods World Supplement 55 4: A66.

Järvenpää, Eila; Pihlava, Juha-Matti; Aro, Heikki; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 2008. Lutein content of egg yolk fractions produced using supercritical fluid techniques. In: 5th international congress on pigments in food : pigments in food - for quality and healthHelsinki14-16 August2008. p. 58.

Järvenpää, Eila; Tastula, P.; Aro, Tarja; Rostiala, N.; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer. 2008. Stability of lutein and lutein ester preparations obtained using supercritical fluid extraction of Tagetes erecta. In: 5th international congress on pigments in food : pigments in food - for quality and healthHelsinki14-16 August2008. p. 133.

Hiidenhovi, Jaakko; Aro, Heikki S.; Hietanen, Ari; Järvenpää, Eila; Könkö, Karoliina; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli; Ryhänen, Eeva-Liisa. 2005. Egg processing by-products as sources for bioactive compounds. In: XVIIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat : XIth European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products23 - 26 May 2005DoorwerthThe Netherlands : Book of Abstracts. p. 52.

Aro, Heikki; Anton, M.; Könkö, Karoliina; Järvenpää, Eila; Hietaniemi, Veli; Huopalahti, Rainer; Ryhänen, Eeva-Liisa. 2004. Egg yolk fractions : separation by supercritical technologies. In: COST 923 WorkshopMultidisciplinary hen egg researchOctober 18-192004BarcelonaSpain. p. 40.

Hiidenhovi, Jaakko; Aro, Heikki S.; Könkö, Karoliina; Hietanen, Ari; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli; Ryhänen, Eeva-Liisa. 2004. Production of egg yolk protein as a source for bioactive compounds : comparison of delipidation methods. In: The 3rd International Symposium on Egg Nutrition for Health PromotionApril 18 to 212004Banff CentreBanffAlbertaCanada : Program Booklet. p. 68.